Организаторите обещават веселба, конкурси и почерпка с ястия с дафинов аромат
Към дългия списък с любопитни, кулинарни, фолклорни и забавни празници на старозагорските села се прибавя още един със своя дебют в неделя, 29 септември 2024 г. Това е Празникът на лавровото дърво, ароматите и лечебните билки, който ще се проведе в село Малка Верея. Организатор на първото му издание е Пенсионерският клуб „Верея“ с председател Мария Христова. Началният час е 17.00 часа, а мястото е на площада на селото. Подкрепата е осигурена от Община Стара Загора, за което организаторите благодарят на кмета Живко Тодоров.
„Надяваме се времето да бъде с нас, защото ни очаква страхотна веселба с песните на една от най-добрите български народни певици проф. Бинка Добрева“, отбеляза г-жа Христова. Проф. Добрева, Александър Райчев и председателят на Постоянната комисия по култура, туризъм и вероизповедания към Общинския съвет на Стара Загора Недко Кузманов влизат в журито, което ще оценява музикалните поздрави от гостите на празника.
„Ще има много певчески групи от читалищата и пенсионерските клубове в селата, които продължават да се записват, танцьори от Хан Аспарухово, детско-юношески танцов състав от Стара Загора, участие на хумористи“, изброи Мария Христова. Естествено, няма да мине и без почерпка с приготвените ястия с дафинов аромат. Предвидени са грамоти и награди.
Всички заинтересовани са добре дошли на Празника на лавровото дърво, ароматите и лечебните билки в неделя в Малка Верея.
Лавровото дърво (или „лавър“, „дафин“) (Laurus nobilis) е вечнозелен храст от семейство Лаврови. Произхожда от Средиземноморието. Достига 2-6 m височина. Има изправено стъбло, сиво в долната си част и зелено в горната. Листата му са тъмнозелени и издават характерна миризма, когато се разтъркат. Цъфти през март-април с белезникаво-жълти цветове, а след тях по женските растения се появяват черни плодчета. Лавърът не издържа на студ.
Листата му се използват в кулинарията. Дафиновите листа се прилагат в умерено количество. Те се поставят като консервант в маринати, сосове, консерви и др. Използват се изсушени листа – половин или един лист на ястие от 4 порции. Поставят се в началото на приготвянето и се изваждат преди сервирането. (Източник – „Уикипедия“).
